Ей там! Като доставчик с размери 2 желатинови капсули, често ме питат за устойчивостта на окисляване на тези малки момчета. И така, реших, че ще се потопя в тази тема и ще споделя наученото през годините.
Първо, нека поговорим малко за това какво е окисляването. Окисляването е основно химическа реакция, която включва загубата на електрони. В контекста на желатиновите капсули окисляването може да причини всякакви проблеми. Това може да доведе до промени във физическите свойства на капсулите, като например да ги направи крехки или обезцветени. И това е голямо не - не, особено ако използвате тези капсули за фармацевтични или хранителни продукти.
Самият желатин е протеин, получен от колаген, обикновено получен от животински кожи и кости. Това е доста универсален материал, поради което се използва толкова често при производството на капсули. Но когато става въпрос за окисляване, желатинът е малко смесена торбичка.
Размер 2 желатиновите капсули имат определена структура, която може да повлияе на тяхната устойчивост на окисляване. Външният слой на капсулата е първата линия на защита срещу окисляване. Желатиновите капсули се правят чрез потапяне на щифтове в желатинов разтвор и полученият филм образува обвивката на капсулата. Тази обвивка има някои естествени бариери, които могат да забавят процеса на окисляване. Например, стегнатата молекулна структура на желатин може да действа като физическа бариера, предотвратявайки лесно проникването на кислорода в капсулата.
Това обаче не е всичко розово. Желатинът също е хидрофилен материал, което означава, че може да абсорбира водата. И водата може да бъде катализатор за окисляване. Когато капсулата абсорбира влагата от околната среда, тя може да създаде среда, в която реакциите на окисляване могат да възникнат по -лесно. Това е особено вярно, ако капсулите се съхраняват при условия на висока влажност.
Друг фактор, който трябва да се вземе предвид, е наличието на добавки в желатиновите капсули. Някои производители добавят антиоксиданти към желатиновата смес, за да подобрят устойчивостта на окисляване. Тези антиоксиданти работят, като реагират с кислорода, преди да могат да реагират с желатина. Например аскорбиновата киселина (витамин С) е често срещан антиоксидант, използван в хранителната и фармацевтичната индустрия. Когато се добави към размери 2 желатинови капсули, това може значително да удължи срока на годност, като намали скоростта на окисляване.
Но не всички добавки са създадени равни. Някои добавки може да имат свои собствени ограничения. Например, някои антиоксиданти могат да бъдат ефективни само за ограничен период от време или при специфични условия. И ако капсулите са изложени на екстремни температури или светлина, тези антиоксиданти могат да се разпаднат, намалявайки тяхната ефективност.
Сега, нека сравним размера 2 желатинови капсули с други видове капсули. ВземетеРазмер 00 желатинови капсулинапример. Размер 00 капсулите са по -големи от капсулите с размер 2. Това означава, че те имат по -голяма повърхност, изложена на околната среда. С по -голяма повърхностна площ има повече възможности кислородът да влезе в контакт с капсулата, което потенциално би могло да увеличи скоростта на окисляване. От друга страна, по -големият размер също означава, че има повече желатинов материал, който може да осигури по -дебела бариера срещу окисляването.
Перлени капсулиса друг интересен вариант. Тези капсули често имат различен външен вид и могат да бъдат формулирани по различен начин. Някои перлени капсули са проектирани така, че да имат засилена визуална привлекателност, но това може да дойде и с последици за устойчивостта на окисляване. Например, пигментите, използвани за придаване на капсули перла - като външен вид, могат да взаимодействат с желатина или кислорода в околната среда, или насърчаване или инхибиране на окисляването.
Tio₂ безплатни капсулистават все по -популярни поради опасенията относно безопасността на титанов диоксид. Но отсъствието на Tio₂ също може да повлияе на устойчивостта на окисляване. Титановият диоксид може да действа като UV абсорбер, който може да помогне за предпазване на капсулата от индуцирано от светлина окисляване. Без него капсулите могат да бъдат по -уязвими от окисляване, когато са изложени на светлина.
И така, резистентни ли са капсули с размери 2 устойчиви на окисляване? Е, зависи. При идеални условия за съхранение (ниска влажност, ниска температура и далеч от светлината) и с правилните добавки тези капсули могат да имат прилично ниво на устойчивост на окисляване. Но ако условията не са оптимални, окисляването може да се превърне в истински проблем.
Като доставчик винаги препоръчвам правилното съхранение и боравенето с нашите капсули с размер 2. Съхранявайте ги на хладно, сухо място и се опитайте да сведете до минимум излагането им на светлина и кислород. Ако използвате капсулите за продукт, който е особено чувствителен към окисляване, може да искате да помислите да използвате капсули с добавени антиоксиданти.
Ако сте на пазара за висококачествени размери 2 желатинови капсули, ние сме тук, за да ви помогнем. Ние сме в бизнеса от години и разбираме значението на устойчивостта на окисляване за вашите продукти. Независимо дали сте фармацевтична компания, която търси капсули за новата си формулировка на лекарства или хранителна компания, която опакова вашите добавки, ние можем да ви предоставим капсули, които отговарят на вашите специфични нужди. Ние предлагаме редица опции, включително капсули с различни добавки и формулировки за подобряване на устойчивостта на окисляване.
Не се колебайте да се свържете, ако имате въпроси или ако се интересувате от цитат. Винаги сме щастливи, че разговаряме и обсъждаме как нашите желатинови капсули с размер 2 могат да работят за вас.
Референции:
- „Желатин в хранителната индустрия“ от Джон А. Лутън
- „Окисляване и антиоксиданти в храната“ от Франк Д. Шахиди
